Als het gaat over de gastronomie in Buenos Aires denken veel mensen meteen aan vlees. Maar er is veel meer! Ook qua vegetarisch en vegan is er in de Argentijnse hoofdstad tegenwoordig volop keuze. Onze reizigers vragen vaak om tips voor vegetarische opties. Daarom hier een lijstje van onze favoriete vega restaurants.
Topfavoriet is Chui. Opgestart in de pandemie zit het dagelijks bomvol. Het restaurant heeft een fantastische menukaart, en is een oase in de gezellige wijk Villa Crespo. De grote open keuken en prachtige tuin vol planten maken de plek uniek. Onlangs kregen ze zelfs een vermelding in de Michelin gids. Reserveer, of ga vroeg (rond 19.00 uur) want het zit iedere avond vol. Adres: Loyola 1250
Marti. Een fantastisch vegetarisch restaurant in Recoleta. In een mooie ambiance met open keuken kun je genieten van o.a. wafel van zaden met gerookte ricotta en gnocci met paddenstoelen en kaas. Adres: Rodriguez Peña 1973
Restaurant Sacro in Palermo. Een werkelijk schitterend decor waartegen je heerlijk kunt eten. Alles is gebaseerd op planten en je komt er smaken uit alle uithoeken van de wereld tegen. De creatieve en culinaire menukaart is van hele hoge kwaliteit (o.a. Kimchi, shiitake, quinoa en vele andere heerlijkheden die ze hier gebruiken) Een hip, design en kunstzinnig interieur maakt - naast de keuken uiteraard- van Sacro absoluut een plek de moeite waard om te bezoeken. Adres: Costa Rica 6083
Hierbabuena, met maar liefst drie verschillende dingen naast elkaar: een restaurant, een bakkerij en een fast food plek. En dat allemaal op de Avenida Caseros, een gezellige straat vol restaurants in San Telmo. Hamburgers, donuts, salades, brood, zoetigheden, tacos, ijs, sapjes, je vindt hier vanalles. Van uitgebreid dineren tot heerlijke dingen om mee te nemen voor thuis. Adres: Avenida Caseros 454
Naturaleza Sabia, een ontspannen plek waar je heerlijk vegetarisch en veganistisch kunt lunchen en dineren. Van curry met tofu en rijkgevulde salades tot quinoa hamburgers en groente cannelloni. En je kunt er tegelijkertijd planten en bloemen kopen. Een groene parel in de wijk San Telmo. Adres: Peru 677
Fifi Almacen Palermo. Ideaal voor een lekkere en zeer gezonde lunch. Alles wat je ziet en proeft is gebaseerd op planten, algen, paddestoelen en bacterien. De zaak is negen jaar geleden geopend en een enorm succes in Buenos Aires. Adres: Gorriti 4812
Bio restaurant in Palermo was de eerste plek in Argentinië die helemaal organisch is. Een geweldige (en bloemrijke) menukaart in een sfeervolle setting. Adres: Humboldt 2192
Buenos Aires Verde. De filosofie hier is dat het restaurant de cycli van de aarde volgt. Alle producten zijn puur, organisch en vrij van landbouwchemicalien. Je kunt er heerlijk crashen om te lunchen, koffie te drinken, of neem producten mee naar huis uit hun eigen winkel. Adres: Gorriti 5657
Love in Roll. Geen restaurant maar een ‘gat in de muur’ voor de lekkerste falafel van Buenos Aires. Op deze straathoek in het hart van de wijk Villa Crespo kun je terecht voor verse knapperige falafel, een enorme keuze aan salades en zelf samen te stellen wraps. Een van onze favorieten voor de lunch. Adres: Aguirre 601 Geniet van de beste vegetarische en vegan restaurants van Buenos Aires!
コメント